孙二娘，外号母夜叉是施耐庵所作《水浒传》中的人物，菜园子张青的妻子。在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉。梁山泊上仅有的三女将之一。

武松被发配到孟州路过十字坡，险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住了孙二娘，孙二娘求饶，武松遂与张青、孙二娘夫妇相识，武松后来二龙山头领率孙二娘夫妇等同归梁山，担任梁山驻西山酒店迎宾使兼消息头领，迎来送往，打探消息，是梁山第一百零三条好汉，随宋江征讨方腊时，孙二娘被杜微飞刀打中，阵亡。死后追封旌德郡君。

孙二娘

北宋年间，孟州十字坡地处交通要道，坐落于此的十字坡客栈以包子鲜美闻名江湖。十字坡包子客栈孙老东家原是东京汴梁出了名的赌徒老孙头。数年前，老孙头因与“头陀”斗狠，妻子被“头陀”所杀。

妻子死后，老孙头痛戒赌瘾，带着女儿行走江湖，遍寻头陀而不果。时光流逝，老孙头落脚于十字坡，开起了十字坡包子客栈，苦等仇人的出现，这一等就是十年。

十年过去了。老孙头成了响当当的孙老东家，女儿孙二娘也长大成人，颇有乃父的秉性，人称“母夜叉”。一天，不速之客“菜园子”张青因误伤人命，在官府的缉拿下，闯进十字坡包子客栈。张青一头扎进客栈，在与孙二娘父女的冲突中被孙二娘制服。孙老东家见张青憨实可信，有意培养他当入赘女婿。对于他的好意，张青原本没有什么兴致。但无意间看到孙二娘的娇艳后，张青一改初衷，主动要求留下来。张青的改弦更张并没有获得孙二娘的好感。相反，此后的日子里，孙二娘没少拿张青开涮。负气离开的张青在孙老东家的挽留下，答应继续留下来照顾孙二娘。

此时，北宋朝廷为出兵水泊梁山，派密探窃得梁山地形图。为避免地形图落入朝廷之手，梁山派“石犊子”紧急下山，于十字坡客栈劫杀朝廷密探，夺回梁山地形图。就在“石犊子”抵达十字坡，准备劫杀朝廷密探时，孟州捕快吕怀成也出现在十字坡，受朝廷指派前来与密探接头。一时间，十字坡风声鹤唳杀声顿起。吕怀成意欲假公济私，以孙老东家与私盐贩子有染为名，将十字坡包子客栈据为己有。孙老东家的誓死不从给自己招来杀身之祸。孙老东家一死，孙二娘在风雨飘摇中挑起包子客栈的重担。

孙二娘有意请张青经营包子客栈，谁料想张青暗中打起小算盘，趁孙二娘势单力薄，反客为主，实现客栈与美人兼得的梦想。张青的如意算盘遭到孙二娘的鄙夷，尴尬之余，张青拂袖而去。此时，终于出现的朝廷密探竟然就是苦等多年的杀母仇人“头陀”。关键时刻，张青去而复返，与消除误会的“石犊子”一起联手孙二娘，一举除掉“头陀”和吕怀成。从此，孙二娘和张青的十字坡包子客栈更加红红火火。

新《水浒传》

新《水浒传》中对众多梁山好汉都做了符合现代价值观的“洗白”，主要是针对原著中过多滥杀情节。比如孙二娘在原著中是做人肉包子的老板娘，但在新《水浒传》里，这一情节改为传说，不过孙二娘的身世变得比较悲惨。孙二娘身世相当悲惨，她和她父亲对四个流浪汉伸出援手，结果四流浪汉见财起意，杀了她的父亲，后来更变本加厉毫无人性地轮奸了孙二娘。从此孙二娘一心复仇，奈何实力不济，只好开店谋生，并以“人肉叉烧包”传说保护自己。穷困潦倒的张青偶入孙二娘的小店，对她倾心，并把孙二娘的四个仇人带到她面前，给了她复仇的机会。但是孙二娘不相信爱情，一直拒绝接受张青，只是一心学习杀人的本事。在孙二娘准备谋杀武松的时候，张青和孙二娘有很多感情对白。被押解的武松知道了这些，便假装杀了张青，激起孙二娘内心掩埋的爱情，获得小团圆结局。新《水浒传》着重表现张青与孙二娘的感情戏，编剧甚至为了让他们的爱情更光辉，将孙二娘的招牌人肉包子也抹掉。

对此，扮演孙二娘的何佳怡表示，孙二娘这个角色和自己性格很贴近，“我们的内心很吻合，可以说，我就是孙二娘。”何佳怡透露，由于父母工作关系，自己一岁多时就被送到亲戚家借住，从小养成独立习惯，性格中也有强势的一面，这也是孙二娘的性格特点，“所以，接到这个角色时，我觉得很能理解孙二娘的内心世界。”张曼玉在《新龙门客栈》中扮演的老板娘金镶玉已成经典，孙二娘自然会被拿来与金镶玉比较，何佳怡认为这两个角色非常相像：“可能金镶玉也是以孙二娘为蓝本，不过金镶玉有风情，但孙二娘更柔情。”