一

秋末冬初时节，农民伯伯开始贮存白菜。一棵棵鲜嫩翠绿的白菜被农民伯伯连根拔起，存放到地窖里，以此防冻保鲜。

小野兔也忙碌起来了。每当夜幕降临以后，小野兔便来到白菜地里，捡拾那些农民伯伯不要的小白菜和白菜叶，然后运回家去，放到地下室里，以备过冬之需。

没过多久，寒冷的冬天便到来了。

白雪覆盖了原野，小野兔不能出门觅食了。这时，他便躲在家里慢慢享用他储存下来的白菜。

不知不觉中冬天快要过去了。

期间，小野兔也趁天气晴好的日子到外面寻觅一点尚未冻得干枯的野菜吃，这样做主要是担心白菜不够吃一个冬天的，用野菜来做一下补充，二来也是为了到外面去透透气。

二

一天傍晚，小野兔到储存白菜的地方去查看了一下，他发现剩下的白菜已经不多了。于是，小野兔又趁着夜色跑进了原野。

跑着跑着，忽然，一个低低的声音传来：“小野兔，小野兔，你知道去哪里能找到吃的吗？”

循声望望去，小野兔看到是小野猪在跟他打招呼。

小野兔赶忙跑到小野猪身边说：“我刚出来，正要去找吃的呢！”

“小野兔，我记得你入冬以前储存了很多白菜，能匀一点给我吃吗？”小野猪有气无力地说，“我饿得已经快走不动路了，再不吃点东西可能就要死掉了！”

“哦，请跟我来吧！”

善良的小野兔虽然知道自己家里的白菜也不多了，但当有人更需要白菜的时候，他还是痛快地答应了。

小野兔带着小野猪很快便来到了自己的家门口。因为洞口太小了，小野猪进不到小野兔的家里去，小野兔便让小野猪在门外等着，他一趟一趟地，把一个一个的白菜叶衔到了小野猪的跟前。

小野猪在吃下几个白菜叶后，虽然还有些饿，但他想到小野兔外出觅食遇到的危险会更大，便说自己想再去找点别的吃，然后告别小野兔离开了。

小野兔看着越来越少的白菜，虽然有些许后悔，但一会儿也便高兴起来。然后，小野兔便到卧室里躺下睡觉去了。

三

第二天早晨，小野兔刚刚从睡梦中醒来。忽然，一阵呻吟声从洞外传来，小野兔赶忙来到洞口一看，发现小野猪在捂着肚子来回地走着。

小野兔来到洞外，问小野猪说：“你这是怎么了，看着像肚子疼的样子！”

小野猪说：“小野兔啊，昨天你给我吃的什么白菜啊，回家不久我的肚子就疼起来了！”

小野兔说：“就是我平时吃的白菜呀，我吃了好好的，你吃了怎么会肚子疼呢？”

“哎哟，哎哟，这可怎么办呀！”小野猪又不停地呻吟起来。

见此情景，小野兔赶忙说：“你在这里等一等，我去找啄木鸟医生来给你看看。”

小野兔也不顾白天容易被老鹰发现了，他撒腿向树林跑去。

循着笃笃笃笃的声音，小野兔很快便找到了啄木鸟医生。

小野兔把事情的经过告诉了啄木鸟医生。啄木鸟医生放下手头的工作来到了小野猪身边。

四

问明了情况以后，啄木鸟医生说：“小野猪是食物中毒了，我给他开点药吃就会好起来的！”

说着，啄木鸟医生给小野猪开了草药，小野兔很快便把草药找了来。小野猪吃下草药后，很快便好起来了。

看到小野猪好起来后，小野兔问啄木鸟医生说：“我跟小野兔吃的是同样的白菜，他怎么会中毒呢？”

啄木鸟医生说：“你贮存的白菜时间久了，有些已经开始腐烂，你在吃白菜的时候是挑着好的吃的，而小野猪由于饥饿，好的和已近腐烂的都吃下去了，这才中毒的！”

小野兔说：“这么说，腐烂的白菜是不能吃的了！”

“不能吃！”啄木鸟医生说，“白菜中含有一定量的硝酸盐，硝酸盐本身是无毒的，当白菜腐烂以后，在细菌的影响下，硝酸盐分解成有毒的亚硝酸盐。人食入0。3——0。5克亚硝酸盐即可中毒甚至死亡，可以说亚硝酸盐是食物中毒的第一杀手。”

“哦，原来是这样。”小野兔说，“看我差点害了小野猪！”

“不怪你，是我自己要吃的。”小野猪说到这里，转向啄木鸟医生说，“我还感觉有点头晕！”

“不要紧，很快就会好起来的！”啄木鸟医生说，“亚硝酸盐能使血液中正常的低铁血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，从而使血液丧失携带氧气的能力，造成人体缺氧。人体缺氧后会引起头痛、头晕、恶心呕吐、腹胀、心跳加快等中毒症状，严重的还会发生抽风、昏迷，甚至危及生命。所以，以后你们千万不要吃烂白菜了！”

小野兔和小野猪都静静地听着。接下来，啄木鸟医生还给他们讲了储存白菜的一些注意事项。

听了啄木鸟医生的话后，小野兔和小野猪商量着，来年小野猪帮小野兔建一个大的储藏室，好好的储存白菜。

知识链接：你知道如何防止亚硝酸盐中毒吗？

不吃腐烂的蔬菜。吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。勿食大量刚腌的菜，腌菜至少腌至15天以上再食用;腌菜时要选用新鲜菜。不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜。肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加。防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。